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11 Rue Saint-Adjutor
63000 Clermont-Ferrand
RESERVER
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Une cuisine urbaine et tendance, un cadre sobre et elegant, découvrez l'Eau qui pique ! Le nouveau restaurant de Fréderic Ranty.

---------------- L'AVIS de la Confrérie des gastronomes du PDD ----------------

Terrasse très agréable. Accueil charmant.
La décoration est moderne, sol en damier et chaises aux couleurs vives.
La cuisine a quelques accents méditerranéens. Néanmoins certains plats sont préparés avec de la bonne viande Charolaise.
Le chef semble toujours à la recherche d'associations originales même si il doit apprendre parfois à la doser; par exemple, la crème à la lavande servie lors d'un repas de groupe dans laquelle certains ont trouvé plus de grains que de crème.
A noter que les macarons des desserts proviennent de l'Atelier Gourmand d'Eric Martins, à deux pas du restaurant. Un bon point donc pour faire travailler les voisins et satisfaire les gourmands qui auraient (encore) faim en sortant de table!

> Plus d'infos sur la confrérie : www.gastronomes63.com

Extrait de la carte

    • LA CARTE

      *** LES ENTREES ***
      Œuf meurette : 6 €
      Petit croque monsieur au pied de porc et st Nectaire : 7 €
      Fricassé de Cœur de Canard aux cèpes : 9 €
      Escalope de foie gras poêlé aux fruits rouges : 11 €

      *** LES PLATS TERROIRS ***
      Truffade, jambon d’Auvergne, salade : 15€
      Fraise de veau à la Lyonnaise : 15 €
      Choux farcis : 14 €


      *** LES VIANDES ***
      Magret de canard aux fruits rouges : 15€
      Rognons et ris de veau aux cèpes, jus corsé : 18€
      Tartare de bœuf coupé au couteau, entouré de son carpaccio, frites maison, salade : 17 €
      Bavette à l’échalote (300gr) : 17€


      *** LES POISSONS ***
      Cuisses de grenouille à la citronnelle : 17 €
      Seiche fraîches au beurre salé et citronnelle : 16 €
      Risotto au saumon, chips de Vitelotte, jus de viande : 14 €
      Blanquette de poisson, saumon, Dos de cabillaud, moules : 15 €
      Burger Maison au saint Nectaire et lard fumé : 15 €
      Assiette Végétarienne, galette de légumes, gratin de chou fleur : 15 €


      *** LES DESSERTS ***
      Assortiment de fromages : 6,50 €
      Toast de chèvre chaud : 6,50 €
      Pain perdu et sa confiture aux myrtilles maison : 5 €
      Gratin de fruits rouges, sorbet Limoncello : 7 €
      Profiteroles au chocolat : 6 €
      Crêpes Suzette, sorbet à l’orange : 6 €
      Flambée au Grand Marnier (supp. 2€)
      Moelleux au chocolat aux pralines et sa glace vanille : 6 €
      Tarte fine aux pommes, crème fraîche et sorbet pomme : 7 €
      Flambée au Calvados (supp. 2€)
      Tarte framboise Frangipane : 6 €
      Café gourmand : 7,50 €



      Page web mise à jour le 7/12/2015 – Prix nets service compris- hors boissons
    • FORMULE BISTROT Midi et soir

      Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 19,90 €
      Entrée + Plat + Dessert : 22,90 €


      Œuf meurette
      Ou Petit croque monsieur au pied de porc et st Nectaire
      ***
      Noix de joue de bœuf confite ou
      Blanquette de poisson, saumon, Dos de cabillaud, moules 
      ***
      Toast de chèvre chaud 
      Ou Pain perdu et sa confiture aux myrtilles maison 
    • FORMULES

      ***Uniquement les midis sauf samedi ***

      Plat du jour : 10 €
      Entrée + plat ou Plat + fromages ou dessert 12,50 €
      Entrée + plat + fromages ou dessert 14,50 €

      *** Menu enfants : 13€ ***
      Plat + dessert + boissons
      Steak haché frites maison ou saumon grillé, pâtes du jour
      Glace 2 boules ou crêpe au sucre ou chocolat

    Infos pratiques

    OUVERTURESPAIEMENTS ACCEPTESSERVICESEQUIPEMENTS
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    • Accueil après 22h
    • Salle pour les groupes
    • Facilités Handicapés

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