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L'Antre 2 > Riom > Cuisine traditionnelle
Implanté nouvellement à Riom, L'Antre 2 vous propose une cuisine traditionnelle et soignée. Le cadre est moderne et sobre, plutot agréable, Voila une adresse à découvrir sans tarder !
  
Budget 'fin de mois'
Les Toques d’Auvergne
L’histoire des Toques d’Auvergne et vocation de l’association

une histoire


Au départ, une bande de copains qui partage deux passions : leur métier et leur attachement pour l’Auvergne.

En 1980, onze Chefs passionnés et amoureux de leur région ont choisi de s’engager au sein d’une association : « Les Toques d’Auvergne » pour défendre les richesses culinaires auvergnates et mettre à l’honneur des produits du terroir à la saveur réputée.

des hommes


Chefs étoilés, Bibs Gourmands, Chefs réputés et jeunes talents, les 24 Chefs se mobilisent pour faire connaître et aimer l’Auvergne au travers de sa gastronomie et d’un certain art de vivre.
Au fil des années, les Toques d’Auvergne ont contribué activement au développement de l’image gastronomique et touristique de l’Auvergne : l’association a toujours organisé ou participé à de nombreux événements qui restent gravés dans tous les esprits…

Ils rivalisent d’ingéniosité pour mettre au goût du jour les produits simples et authentiques. Les Toques d’Auvergne s’appliquent à faire partager leur passion au quotidien en revisitant à leur manière les recettes traditionnelles auvergnates.

des valeurs



Les Toques d’Auvergne associent tradition, qualité et innovation tout en privilégiant l’amitié et la convivialité qui les rassemblent au sein de la profession. Les Chefs se sont regroupés autour d’objectifs communs qui s’appuient sur le respect de valeurs essentielles :
  
  • amitié, convivialité, créativité, innovation et générosité,
  • respect des traditions chères aux terroirs auvergnats,
  • une cuisine et des produits de qualité,
  • professionnalisme et garantie du savoir-faire,
  • satisfaction du client,
  • transmission d’un savoir-faire par la formation et l’apprentissage.




Les restaurants Toques d'Auvergne dans le Puy de Dôme
Auberge du Pont  >  Pont du Château  > Gastronomie

Rodolphe vous mijote une cuisine inventive et goûteuse en selectionnant les meilleurs produits du terroir auvergnat  lors de son marché quotidien. Que ce soient d'anciennes recettes  revues à sa façon ou  nées de son imagination...
Aprés avoir fréquenté les restaurants étoilés, Pascal Lecoq à crée une auberge pour régaler tout simplement ses convives, en mariant les produits du terroir à ses savoirs riches et diversifiés..
Restaurant Toques d'Auvergne
Auberge du Coq  >  Ceyssat  >  Gastronomie
Budget 'Milieu de mois'
Budget 'Début de mois'
Baguettes d'Or                          Spécialités asiatiques

q Tél. 04 73 90 51 23  q  3 rue Bons Enfants  q 63000 Clermont-Ferrand

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Mariant audace et tradition, la cuisine de Laurent Jury est une invitation au voyage, de l'auvergne à l'asie. La Belle meuniere, c'est aussi un cadre unique de style art Nouveau dans une batisse du XIX ...
La Belle Meuniere  >  Royat >  Gastronomie
Budget 'Début de mois'

Au Petit BONNEVAL, vous profiterez, dans un cadre enchanteur, d’une cuisine généreuse, mélange des saveurs et recherche constante de goûts différents avec des produits régionaux.
Le Petit Bonneval  >  Pérignat les Sarlieve  >  Gastronomie
Budget 'Début de mois'

Les volcans ont offert le feu aux hommes et les premiers cuisiniers ont sans doute été ceux ou celles qui avaient la charge du foyer. Depuis les premiers barbecues préhistoriques sur les pentes du Sancy, du Mézenc, du Puy Mary ou du Puy de Montoncel, les Arvernes puis leurs descendants ont entretenu l'art de la cuisson « aux petits oignons ». Riches de cet héritage, 31 chefs du Cantal, de l'Allier, de la Haute- Loire et du Puy-de-Dôme élaborent aujourd hui une gastronomie au caractère affirmé. Réunis au sein de l'association des Toques d'Auvergne, ils nous proposent dans cet ouvrage magnifiquement illustré 62 recettes volcaniques. Ce livre a été élu MEILLEUR LIVRE DE CUISINE 2007 dans la catégorie cuisine régionale, par le jury des Gourmand World Cookbooks Awards France

Offrez vous le livre des toques d'auvergne !
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Bons plans
Les restaurants par Théme |  les toques d'Auvergne
Guide Michelin
Restaurant Toques d'Auvergne
Restaurant Toques d'Auvergne
Restaurant Toques d'Auvergne
Les restaurants
Le Montrognon >  Cournon d'Auvergne >  Gastronomie
 28 Av d'Aubiere -  63800 COURNON D AUVERGNE -  Tél : 04 73 61 30 51
L' Hostellerie St Martin >  Pérignat les Sarlieve >  Gastronomie
 Allée de Bonneval -  63170 PERIGNAT LES SARLIEVE -  Tél : 04 73 79 81 00
Julien Chaput >  Sauxillanges >  Gastronomie
 7 rue des fossés -  63490 SAUXILLANGES -  Tél : 04 73 96 80 19
Les Copains >  Ambert >  Gastronomie
42 Bd Henri  IV -  63600 AMBERT -  Tél : 04 73 82 01 02
L'Aubergade >  Durtol >  Gastronomie
Route de la Baraque -  63830 DURTOL -  Tél : 04 73 37 84 64
Le Lac Pavin >  Besse St Anastaise >  Gastronomie
Le lac -  63610 BESSE SAINT ANASTAISE -  Tél : 04 73 79 62 79
Castel Hotel 1904 >  St Gervais d'Auvergna >  Gastronomie
Le bourg -  63390 SAINT-GERVAIS D'AUVERGNE -  Tél : 04.73.85.70.42
Domaine de la Siarre >  Sermentizon >  Gastronomie
Lieu-dit RICOU - 63120 SERMENTIZON - Tél : 04.73.80.42.32
Vindrie >  Servant >  Gastronomie
lieu dit Champeaux - 63560 SERVANT - Tél : 04.73.85.51.48
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