Ris de veau poêlé et poudré de noisette, asperges vertes et salade de mesclun….24 €
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Foie gras de canard confit et toasts de pain paillasse….24 €
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Filets de rouget et langoustines cuits à la plancha, fraicheur de légumes citronnés et toast de tapenade….26 €
Dos de cabillaud cuit sur la peau, brochette de légumes, sauce vierge….25 €
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Bar rôti, barigoule d‘artichauts et d‘asperges vertes….28 €
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Saint pierre en fricassé de légumes et jus de crustacés….28 €
Côtes et filet d‘agneau, son jus, polenta, épinards, tomates mi-confites et purée de carottes au cumin….36 €
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Filet de veau et son ris, pommes de terre rôties, asperges blanches, sauce périgueux….34 €
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Escalope de foie gras de canard poêlée….28 €
Cerises en soupe parfumée, glace amande et quenelle de chocolat...11 €
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Millefeuille chocolat blanc, fruits rouge et glace vanille….11 €
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Tarte briochée aux fraises, fruits exotiques et glace à la mangue….11 €
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Plateau de fromages affinés….10 €
Page mise à jour le 29/02/2012
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